ヤシオオオサゾウムシ（Rhynchophorus ferrugineus）を使った食品開発に取り組んでいます。

サイカブト（Oryctes rhinoceros）を使った「畜産・水産飼料」の研究に取り組んでいます。

昆虫の食料・飼料利用に関する安全性と栄養価の研究に取り組んでいます。